Ersin CAN Gaziantep’in İslahiye ilçesinde doğmuştur. İlk ve ortaöğretimini İskenderun liseyi ise Ankara’da tamamlamıştır. Yakın Doğu Üniversitesi Bilgisayar Mühendisliği bölümünden mezun olmuştur.
Milli Eğitim Bakanlığı Ölçme Değerlendirme ve Sınav Hizmetleri Genel Müdürlüğünde Ar-Ge Daire Başkanı görevi yürütmekte iken 2017 yılının Eylül ayından beri Kişisel Verileri Koruma Kurumu Veri Güvenliği ve Bilgi Sistemleri Dairesi Başkanlığında görev yapmaktadır.